本書(shū)緊跟飯店行業(yè)，尤其是飯店前廳服務(wù)與管理的實(shí)際，面向應用型高校對人才培養模式的新需求，將旅游類(lèi)應用型人才培養要求和前廳服務(wù)與管理職業(yè)崗位能力的實(shí)際需要，以及飯店類(lèi)國家職業(yè)技能鑒定的要求相結合，具有較強的時(shí)效性、針對性、指導性和實(shí)用性。本書(shū)以飯店前廳從業(yè)人員職業(yè)生涯發(fā)展和前廳職業(yè)能力養成為主線(xiàn)，將知識學(xué)習、技能操作和能力培養緊密結合。書(shū)中鏈接了豐富的知識拓展，穿插了生動(dòng)的現實(shí)案例和詳盡的分析，根據現實(shí)崗位的要求設計了多樣化且實(shí)踐性較強的實(shí)訓練習，亦有項目小結、經(jīng)典案例與評析、課后思考題供學(xué)生鞏固所學(xué)知識。

本書(shū)可作為應用型本科院校、高等職業(yè)院校旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程教材，也可作為社會(huì )從業(yè)人士的業(yè)務(wù)參考書(shū)和培訓教材。

陳靜，管理學(xué)副教授，重慶第二師范學(xué)院教務(wù)處副處長(cháng)，人社局“前廳服務(wù)員”“、”客房服務(wù)員“工種高級考評員，主要負責崗位能力課程教學(xué)與教學(xué)管理、實(shí)驗實(shí)訓室建設與管理、旅游類(lèi)職業(yè)技能培訓與鑒定工作、與酒店行業(yè)緊密聯(lián)系，積極開(kāi)展校企合作。2011年開(kāi)始擔任學(xué)院教務(wù)處副處長(cháng)工作，分管實(shí)踐教學(xué)科和通識教育科，協(xié)助處長(cháng)主要負責實(shí)踐教學(xué)管理、學(xué)生實(shí)習實(shí)訓、實(shí)驗教學(xué)中心建設與管理、各級各類(lèi)等級考試、學(xué)生文化素質(zhì)培養、職業(yè)技能鑒定所建設，職業(yè)技能鑒定管理等工作。

1.教學(xué)內容針對應用型旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的特征

2.教學(xué)內容針對實(shí)際職業(yè)崗位要求

3.教學(xué)內容符合了學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的規律

4.根據國家職業(yè)鑒定的要求，突出針對性，合理設置教學(xué)內容