本書(shū)是《第一財經(jīng)周刊》策劃的“一財城市系列”mook的第一本，采編團隊圍繞景德鎮這座千年瓷都的產(chǎn)業(yè)現狀和文化生態(tài)，進(jìn)行了實(shí)地深入采訪(fǎng)，既有綜合性的深度報道，也有個(gè)案分析。全書(shū)四色，配有大量圖片。

全書(shū)以“工作室”“陶瓷大學(xué)”“景漂”等十個(gè)關(guān)鍵詞作為大綱，全面考察景德鎮瓷器產(chǎn)業(yè)狀況、從業(yè)者經(jīng)歷以及附屬行業(yè)、相關(guān)城市文化的勃興，揭示景德鎮瓷器業(yè)如何從沒(méi)落走向復蘇及其內在價(jià)值，看清它的區域性、文化性以及普適性——它與當今時(shí)代的全球文化是如何深度交融的。

趙慧，《第一財經(jīng)周刊》雜志編委，“未來(lái)預想圖”主編。2016年在第一財經(jīng)推出“未來(lái)預想圖”項目，以商業(yè)視角分析生活方式，通過(guò)書(shū)籍出版、線(xiàn)上推送、播客《現在進(jìn)行時(shí)》、雜志專(zhuān)欄等多個(gè)渠道展現內容。

PRE 為什么是景德鎮？

景德鎮快問(wèn)快答

藍與紅與白

從零開(kāi)始的瓷器常識 12

御窯廠(chǎng)，理解景德鎮的起點(diǎn) 27

從建筑角度重新解讀景德鎮 35

廢瓷去哪兒了？ 44

礦泉水瓶

釉料的顏色美學(xué) 55

陶瓷里的顏色秘密 56

這個(gè)技術(shù)了不起！ 62

白圍裙

走！去景德鎮學(xué)藝 84

Made in 景德鎮？ 95

陶瓷老廠(chǎng)牌 Wedgwood 在不斷顛覆什么？ 106

沒(méi)有代表工藝的香蘭社，如何做出代表日本的“香蘭社調”？ 110

中川政七商店：如何用商業(yè)思維拯救傳統工藝 116

柳宗理：利用工業(yè)量產(chǎn)也能留下好設計 122

報紙

老板，打包！ 128

屬于今天的陶瓷設計法則：我們需要怎樣的陶瓷美學(xué)？ 133

中外視角下的陶瓷設計，有何不同？ 135

在景德鎮買(mǎi)點(diǎn)特別的 139

景漂

三寶之路：從最深處萌發(fā)，走向外面的世界 148

李見(jiàn)深：我們往往對身邊的人和物不太重視 161

“景漂”：我留在這里的理由 168

神仙團

景德鎮神仙團 178

雕塑瓷廠(chǎng) ：衰敗之下的繁榮 180

文那：山野間，神仙自然生長(cháng) 196

市集

樂(lè )天市集對景德鎮意味著(zhù)什么？ 204

鄭祎：小河變成了大河 214

鬼市：景德鎮市集的 B 面 218

教授街

在這里，陶大比清北更重要 223

景德鎮的年輕一代，開(kāi)始做自己 230

浮梁縣

浮梁很小，浮梁很大 239

大地藝術(shù)節如何在中國鄉村落地？ 240

浪吧，去浮梁縣 251

辣

江西之“辣” 262

歐記大排檔 264

從景德鎮走出去的品牌：一夕 266

在景德鎮食欲大開(kāi) 271

為什么是景德鎮？

這大概是我們做這套全新的“城市”系列時(shí)被問(wèn)得最多的一個(gè)問(wèn)題。

在過(guò)去的幾年里，“未來(lái)預想圖”這個(gè)內容品牌用商業(yè)分析生活方式，城市是我們極為關(guān)注的領(lǐng)域之一。因為團隊創(chuàng )立于東京，所以很自然，東京成為我們重要的觀(guān)察樣本。此前的兩個(gè) mook 系列——“主題系列”與“品牌系列”都已經(jīng)相繼成形，是時(shí)候運用我們成熟的、曾經(jīng)去分析東京等城市的方法論，去討論我們喜愛(ài)的城市話(huà)題了。

這就有了未來(lái)預想圖 mook 的新系列—“城市”系列的誕生。在這個(gè)系列里，我們每次會(huì )選擇一個(gè)城市，派出采編團隊去現場(chǎng)駐扎幾周到一個(gè)月，與“土著(zhù)們”“漂流者們”“拜訪(fǎng)者們”等不同的人交流，觀(guān)察它“為何成為今天的樣貌”。至于城市本身，我們選擇的標準包括：

——它要有自己“之所以發(fā)展成這樣”的文化脈絡(luò )。

——它的居民有對自己城市的自豪感，能夠說(shuō)出自己城市的與眾不同之處。

——這座城市確實(shí)具備與眾不同的“品牌印象”。

在建立這個(gè)標準之后，景德鎮幾乎是在一瞬間就成為我們迫切想了解的目標。它擁有太多讓人好奇的特質(zhì)了。

它精湛的制瓷工藝流傳至今。直到今天，我們都能發(fā)現那些迷人的工藝品的歷史淵源與印記。如果你仔細溯源，很容易找到自己喜愛(ài)的那些工藝與風(fēng)格。我曾在景德鎮的中國陶瓷博物館看到人們品評不同年代的陶瓷制品，有人喜歡宋瓷，有人喜歡雍正時(shí)期的單色釉，他們還會(huì )在看到乾隆年間制品的時(shí)候“會(huì )心一笑”—這真是我們傳統文化中特別有趣的地方，通過(guò)這些載體，文化變成了與現代生活有關(guān)聯(lián)的事。

它還有吸引年輕人、藝術(shù)家、創(chuàng )意人士的特質(zhì)：市集、藝術(shù)展以及支持制瓷藝術(shù)的整套輔助流程。各種新點(diǎn)子從各個(gè)角落生長(cháng)起來(lái)，在初期，它以低廉的成本承載“做點(diǎn)事”的夢(mèng)想，然后容納年輕人的各種實(shí)踐，野生而現代。

當然，矛盾之處也仍然存在。你會(huì )看見(jiàn)很多新與舊的強烈沖突，像是殘破大樓里的新潮空間，或者傳統街巷與現代建筑比肩而立。你也會(huì )在想買(mǎi)點(diǎn)紀念品的時(shí)候發(fā)現“景德鎮制”這種制造歸屬感在景德鎮漸漸消融：光是“景德鎮制”就有 n 種不同形態(tài)，很少有人能說(shuō)得清到底誰(shuí)才有正宗的地域屬性。

這些構成了我們挖掘這座城市的原始線(xiàn)索。這一次，我們沒(méi)有用往常的邏輯思路去一層層推進(jìn)對一個(gè)城市的認知邏輯，而是從我們對景德鎮由陌生到熟知的過(guò)程中產(chǎn)生的 10 個(gè)關(guān)鍵詞開(kāi)始，再將我們對城市的理解歸納進(jìn)去。你可以選擇自己感興趣的一個(gè)關(guān)鍵詞作為自己認知景德鎮的起點(diǎn)，然后再擴散至其他領(lǐng)域。

當然，我也準備了一些試圖勾起你興趣的“鉤子”。對城市里新與舊的碰撞感興趣？那你一定要去雕塑瓷廠(chǎng)看看。這是一個(gè)御窯廠(chǎng)年代與現代分散工作室形態(tài)的連接點(diǎn)，也是記錄近代制瓷工業(yè)發(fā)展史、經(jīng)濟改革史的一個(gè)代表案例。在雕塑瓷廠(chǎng)園區，你會(huì )和各種神仙雕塑不期而遇。同時(shí)，廠(chǎng)房與其他建筑之間，既穿插有傳統老店，也有新鮮的、頗有店主風(fēng)格的新店。它們毫不相讓?zhuān)L(fēng)格各異。再走幾步，你可能會(huì )誤入一些大門(mén)敞開(kāi)的工坊，里面窩著(zhù)幾個(gè)專(zhuān)心制瓷的人，作品誕生的過(guò)程，就這樣直觀(guān)地突然被推至眼前。他們的創(chuàng )作環(huán)境可能都不像是一個(gè) 21 世紀的房間，每片窗玻璃都在講述一個(gè)似乎比拜訪(fǎng)者年紀還大的時(shí)光故事，這甚至讓人涌出一種莫名其妙的正義感—要不要幫你跟房東談判、改善一下創(chuàng )作環(huán)境？嗯，這背后可是有理由的。感興趣的話(huà)，可以翻閱這本書(shū)“神仙團”關(guān)鍵詞里和雕塑瓷廠(chǎng)有關(guān)的故事。

對手作市集有興趣？那你可一定沒(méi)法忽略“樂(lè )天市集”這塊招牌。它也在雕塑瓷廠(chǎng)里。它當然不僅僅是一個(gè)普通的市集，它的價(jià)值，更多在于為藝術(shù)家建立了一個(gè)品牌化的平臺，為一個(gè)店鋪林立的園區提供更有吸引力的拜訪(fǎng)目的地，為希望找到創(chuàng )作突破的創(chuàng )意人士提供了和產(chǎn)業(yè)端連接的橋梁。想到這些點(diǎn)子的是香港人鄭祎，有趣的是，她的故事分散在我們這本書(shū)里，既與制瓷有關(guān)，也與商業(yè)有關(guān)，還與環(huán)保有關(guān)。你會(huì )看見(jiàn)她曾經(jīng)的夢(mèng)想、現在努力的方向以及她的事業(yè)與景德鎮的各種交集。

我們也會(huì )分析這個(gè)城市里各種與品牌價(jià)值有關(guān)的表現。之前說(shuō)到對“景德鎮制”的疑惑，也貫穿于我們在景德鎮采訪(fǎng)時(shí)的各個(gè)問(wèn)題清單。這個(gè)城市為什么沒(méi)有形成統一的品牌力？曾經(jīng)有效的行業(yè)聯(lián)盟為何消散？但為什么又有很多厲害的工藝能夠流傳至今？小品牌們在如何重新構建品牌競爭力？這些答案可太有意思了。

很多時(shí)候，想判斷一個(gè)城市是否具備可持續發(fā)展的動(dòng)力與活力，遷入人口會(huì )是一個(gè)有參考性的指標。在這一點(diǎn)上，不斷涌入景德鎮的“景漂”們不斷在詮釋這個(gè)城市的新魅力。為什么景德鎮可以成為一個(gè)“移住”目的地？這本書(shū)既討論了三寶村的藝術(shù)家駐地淵源與新發(fā)展，也分析了新的“景漂”聚居地的成形過(guò)程。與之相連，景德鎮陶瓷大學(xué)這么一所與城市發(fā)展形成密切合力的學(xué)校也就有了特殊意義。

當然，如果你將景德鎮視為你的目的地，我們也為你的景德鎮探訪(fǎng)之旅準備了吃喝玩樂(lè )拜訪(fǎng)清單。你會(huì )很容易在這本書(shū)的紅色主題頁(yè)面找到這條線(xiàn)索—它也許會(huì )成為你的另一條觀(guān)察體驗線(xiàn)索。我們也將延續此前在品牌書(shū)《藍瓶物語(yǔ)》的方法論，為不那么了解瓷器的人，先在本書(shū)的一開(kāi)始解釋和瓷器有關(guān)的基礎知識。

總之，我希望這本書(shū)成為一個(gè)多元視角的融合。本地人的故事，移住者的故事，拜訪(fǎng)者的故事，相信他們會(huì )帶你認識一個(gè)全新的景德鎮。

我們確實(shí)偏愛(ài)景德鎮。

★ 為什么大家都想去景德鎮？因為它可以容納人生多種可能

景德鎮真的火了，甚至登上小紅書(shū)文旅熱搜榜第二，僅次于迪士尼。這座位于江西省一隅的古瓷都，為什么會(huì )成為年輕人聚集的新中心？與北上廣深的快節奏、高壓力相比，景德鎮所代表的生活方式真的可持續嗎？本書(shū)試圖為此找到答案。不僅梳理與城市、陶瓷有關(guān)的諸多信息，也記錄下眾多移住者、旅行者和本地人的故事，分析他們在創(chuàng )業(yè)、生活上的各種實(shí)踐，展示了一個(gè)真實(shí)、豐富、充滿(mǎn)生機的新景德鎮。

★ 來(lái)自《第一財經(jīng)》生活方式項目“未來(lái)預想圖”團隊的專(zhuān)業(yè)觀(guān)察

本書(shū)是《第一財經(jīng)》“城市系列MOOK”第一本。采編團隊擅長(cháng)“以商業(yè)視角分析生活方式”，并且駐扎景德鎮當地，收集了大量一手資料。不同于浮光掠影的旅行指南，或是枯燥乏味的城市調查，本書(shū)提供了一套成熟的認識城市的方法論：呈現一座城市的歷史脈絡(luò )、文化風(fēng)俗、經(jīng)濟生活，分析這里與品牌價(jià)值有關(guān)的各種表現，為這座城市尋找更多元的可能性，也為生活于其中的人們提供行動(dòng)上的參考。

★ 學(xué)門(mén)手藝、開(kāi)間小店、找些搭子……景德鎮人都在做什么？

景德鎮有4萬(wàn)“景漂”，還有很多回到故鄉的年輕人。他們中有人學(xué)會(huì )了做瓷器，創(chuàng )立了自己的陶瓷品牌，也有人開(kāi)起了咖啡店或者買(mǎi)手店，還有人將山谷里的村子改造成藝術(shù)家基地……本書(shū)觀(guān)察記錄了眾多景德鎮人的生活與創(chuàng )業(yè)故事。圍繞陶瓷，景德鎮有豐富的市集、藝術(shù)展，還有支持制瓷藝術(shù)的整套流程。一線(xiàn)城市的文化包容度，與五線(xiàn)城市的生活成本，共同承載起年輕人“做點(diǎn)事”的夢(mèng)想。

★ 景德鎮悠游指南：買(mǎi)點(diǎn)特別的，吃點(diǎn)地道的，逛點(diǎn)好玩的

御窯廠(chǎng)、三寶村、雕塑瓷廠(chǎng)、樂(lè )天市集、藝術(shù)在浮梁……這些聲名在外的熱門(mén)打卡地，有哪些隱藏的打開(kāi)方式？如果你受得了景德鎮的辣，哪些特色小店值得到此一吃？買(mǎi)年輕藝術(shù)家的作品，或是傳統日用瓷器，可以去哪些地方？本書(shū)提供了詳細的景德鎮吃喝玩樂(lè )清單，不僅可以按書(shū)索驥，還有可能像很多景德鎮人一樣，在大街上撿到你未來(lái)事業(yè)的合伙人。

御窯廠(chǎng)，理解景德鎮的起點(diǎn)

景德鎮，這個(gè)名字第一次為世人所知，歸功于宋真宗—景德元年（1004），他將年號“景德”賜予這座小鎮。如果說(shuō)景德鎮是中國乃至世界瓷業(yè)的中心，那么御窯廠(chǎng)毫無(wú)疑問(wèn)是這座千年瓷都的心臟。它自身的命運深深嵌入景德鎮的歷史之中，與這座城市休戚與共。

御窯廠(chǎng)遺址位于景德鎮市珠山區核心地段，也在老城區最重要的兩條街—前街（今中山路）與后街（今中華路）之間。它的位置從明洪武二年（1369）于珠山山麓初設御器廠(chǎng)時(shí)，一直沿襲至今。

12 世紀，景德鎮已是聯(lián)結饒州、徽州以及南宋都城杭州的重要交通節點(diǎn)，商業(yè)已有相當規模。瓷器生產(chǎn)與貿易帶來(lái)的稅收占當時(shí)饒州府的三分之一。

當時(shí)，燒制瓷器高度依賴(lài)瓷石質(zhì)量，為了便于原料開(kāi)采和輸運，窯址多集中于現老城東南方向的南河上游流域。高品質(zhì)原料開(kāi)采殆盡之后，瓷窯便會(huì )整體性遷移，臨近的村落也會(huì )停止燒造，重新轉回農業(yè)社會(huì )。在宋代數百年的時(shí)間跨度中，瓷業(yè)聚落一直沒(méi)有突破這種“游牧遷移”的狀態(tài)。

直到元代，人們在景德鎮發(fā)現了高嶺土，并把它與瓷石融合成二元配方，之后瓷業(yè)才擺脫了對單一瓷石的依賴(lài)。這是陶瓷史上一項重要的技術(shù)突破，直到今天，優(yōu)質(zhì)的泥料配方依然是現代陶瓷企業(yè)的核心競爭力之一。它不僅大大提升了瓷器的硬度和白度，而且為后續燒制大件瓷器和高溫釉彩奠定了基礎。

除了技術(shù)突破，元代對瓷業(yè)的重視也讓景德鎮瓷業(yè)得到了進(jìn)一步的發(fā)展。

至元十五年（1278），元世祖忽必烈在景德鎮設立了浮梁瓷局，這是歷史上首個(gè)由官方設立的瓷業(yè)管理機構。朝廷為了強征各類(lèi)工匠服徭役，將他們編入“匠籍”統一管理。通過(guò)嚴格規定窯的選址、規格和課稅，逐漸分成官、民窯業(yè)。雖然其署衙確切位置未有考古學(xué)定論，但中心窯廠(chǎng)即在珠山附近。

廣袤的元帝國使得商業(yè)與貿易繁榮，帶來(lái)了大量海外訂單。不同地區的原料、器形和紋樣互相碰撞，在一方瓷器中延展出無(wú)限可能，成為文化交流的見(jiàn)證。這被稱(chēng)作瓷器史上的大分流，其標志性事件就是元青花的誕生。它夠白、夠硬、夠藍，意味著(zhù)景德鎮制造在泥料、胎型、釉色、紋樣、燒造控制和生產(chǎn)規模等方面，比起過(guò)去所有瓷器，有了質(zhì)的飛躍，并將同時(shí)期的其他窯口遠遠甩在身后。

這是一個(gè)技術(shù)創(chuàng )新帶來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、改寫(xiě)城市命運的典型案例。人才聚集的溢出效應，讓景德鎮的城市范圍在宋代基礎上迅速向南拓展，并逐漸將整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條錨定在這座城市之中。

御窯廠(chǎng) ，正是最核心的錨點(diǎn)。

明洪武二年（1369），朝廷在原浮梁瓷局的基礎上設立御器廠(chǎng)，成為燒制宮廷用瓷的唯一官窯。自此之后，除景德鎮之外，曾經(jīng)名極一時(shí)的各大窯系都歸寂于歷史之中。御器廠(chǎng)在清康熙年間改稱(chēng)御窯廠(chǎng)，并一直沿用至清朝末年，是中國歷史上燒造時(shí)間最長(cháng)、規模最大、工藝最精湛的官辦窯廠(chǎng)。

如今，人們漫步于景德鎮街頭，幾乎不會(huì )感到地形的變化，珠山也只是一個(gè)高程數十米的土坡。但從流傳下來(lái)的地名中可以推測，數百年前的景德鎮，山體分明，塢、塘、嶺散落其中，在大山大河之間有豐富的微地形。但珠山是最引人注目的風(fēng)水寶地。據《浮梁縣志》記載，“珠山，在景德之中獨起一峰，高數十仞，綿亙數里，峰巒遙列，俯視四境”。它與周邊的五龍山、馬鞍山、旸府山、金魚(yú)山和雷公山遙相呼應，形成“五龍抱珠”的空間意象。

御窯廠(chǎng)作為皇家象征，其建筑營(yíng)造與風(fēng)水堪輿密不可分。它以珠山為鎮山，設置署衙，通過(guò)嚴密的規劃，整合了區域內一系列重要的自然景觀(guān)和人文景 觀(guān)。

御窯廠(chǎng)頭門(mén)與珠山最高點(diǎn)龍珠閣形成的縱軸線(xiàn)，與正南夾角約 30 度，是景德鎮最重要的視覺(jué)廊道。它串聯(lián)了御窯廠(chǎng)北偏西 30 度 3.6 千米的旸府山（景德鎮祖宗山）和南偏東 30 度 7.2 千米的推車(chē)崗（景德鎮周邊最高峰），并與周邊區域的山體、水體和重要村落形成了十字天心結構。碼頭，窯址，重要地標如關(guān)帝廟、觀(guān)音閣、徽國文公祠等，都分布在以珠山-龍珠閣為核心的圓周放射線(xiàn)上。它們如羅盤(pán)一般，構成了景德鎮城市空間的基本框架。

除了禮制空間的考量之外，從實(shí)用角度來(lái)說(shuō)，珠山也依然是御窯廠(chǎng)的最佳位置。根據《珠山區志》的記載，景德鎮極易受洪水災害的威脅。自明代以來(lái)，發(fā)生大小水患 20 余次。珠山地勢較高，在這里生產(chǎn)瓷器十分安全。此外，珠山離昌江不遠，沿江的湖南碼頭、南門(mén)渡、黃家洲等碼頭均在一兩公里范圍內，不論是瓷器裝船外運，還是原料卸貨進(jìn)廠(chǎng)都十分方便。人們在御窯廠(chǎng)東西兩側的前街與后街交易瓷器，窯工們又在這兩條與昌江平行的街道之間建造住處和制瓷作坊。經(jīng)年累月，御窯廠(chǎng)周?chē)h(huán)繞了大量民窯，形成了極為密集、便于步行的巷弄網(wǎng)絡(luò )，如魚(yú)骨一般，聯(lián)結了御窯廠(chǎng)、民窯作坊、生活民居、商業(yè)店鋪、行業(yè)會(huì )館和物流碼頭。在今董家塢、蔡家嶺、劉家窯等處大量聚集，逐漸形成了完善的瓷器產(chǎn)業(yè)鏈。

景德鎮以御窯廠(chǎng)為核心，市鎮范圍迅速拓展，演化成一座繁榮的工商業(yè)城市。

這種市鎮空間形態(tài)無(wú)疑是明朝中后期資本主義萌芽的縮影。但空間背后，不可見(jiàn)的秩序也許發(fā)揮了更重要的作用。制度變遷讓官窯與民窯之間的關(guān)系不斷突破，瓷業(yè)形成了高度專(zhuān)業(yè)化的分工，為景德鎮帶來(lái)了近400年的繁榮。

明初，朱元璋設計了里甲制度，以便攤派賦役。這種經(jīng)濟社會(huì )模式，建立在百姓對皇權的絕對人身依附之上。匠籍者，延續了元朝的管理制度，隸屬官府，世代相襲。在嚴苛細致的律法管理之下，匠人們只能日復一日輪班供役，滿(mǎn)足宮廷需求和朝貢訂單，絲毫不能越矩。

設立御窯廠(chǎng)，意味著(zhù)朝廷以國家的名義，投入資金、技術(shù)和人才。御窯廠(chǎng)把控著(zhù)優(yōu)質(zhì)原料，往往不計成本地研發(fā)和改良瓷器，更嚴禁御瓷流入民間。盡管工匠們無(wú)休止地奔波勞作，但瓷器事務(wù)繁多，數量驚人不說(shuō)，每件瓷器也需“過(guò)手七十二道”，僅靠他們絕無(wú)可能完成貢瓷燒造任務(wù)。

據史料記載，僅采打燒造所需柴薪就至少動(dòng)用三千，甚至上萬(wàn)里甲戶(hù)?？梢哉f(shuō)，維持御窯廠(chǎng)的正常運轉是明代景德鎮及周邊地區最沉重的徭役，整個(gè)浮梁縣甚至饒州府的匠戶(hù)、窯戶(hù)和全體里甲民戶(hù)都不同程度地參與其中。

御窯廠(chǎng)的徭役任務(wù)成為最核心的紐帶，將周邊地區百姓整合進(jìn)統一社群中，逐漸讓景德鎮突破了自然村落的限制，形成了新的共同體和利益鏈。

明中后期，御窯廠(chǎng)燒造貢瓷數量與花費不斷攀升，里甲制度的承受能力臨近極限。統治層的層層盤(pán)剝，令工匠們的不滿(mǎn)與日俱增，常常以消極怠工，甚至逃工的形式對抗壓迫。御窯廠(chǎng)原本是勞動(dòng)力體系中的核心，現在卻越來(lái)越難以調動(dòng)資源，在規定時(shí)間內完成燒制任務(wù)，因此其衰敗已經(jīng)是不可阻擋的歷史潮流了。嘉靖四十一年（1562）朝廷不得不頒布“一律納銀代役”，通過(guò)這場(chǎng)徭役制度的“貨幣化改革”，才終于結束了工匠與官營(yíng)御窯廠(chǎng)的人身依附關(guān)系。御窯廠(chǎng)的一切物料與人工，此后都得用白銀支付。

理論上，御窯廠(chǎng)可以通過(guò)可觀(guān)的報酬來(lái)聘請優(yōu)秀工匠燒制瓷器?？墒?，以銀代役的匠班銀收上去容易，花出來(lái)卻太難，工匠被強行攤派大量任務(wù)不說(shuō)，還常常數年領(lǐng)不到工資。原本服務(wù)于官窯的工匠自然越來(lái)越多地將時(shí)間和精力投入到民窯生產(chǎn)之中，也逐漸將官窯的燒制技法、創(chuàng )新品類(lèi)、釉色、特有紋飾等帶入民間，使得民窯的燒制技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量大幅提高。御瓷生產(chǎn)實(shí)際上變成了“官搭民燒”，它最大限度地整合了物料與人力，推動(dòng)民窯展現出空前活力。

清代更是普遍實(shí)行“官搭民燒”制度。御窯廠(chǎng)按實(shí)時(shí)價(jià)為次色瓷器估值變價(jià)，換取現銀，既提高燒造效率，也便于民窯仿制，促成了官民競市的市場(chǎng)局面。御窯廠(chǎng)實(shí)際上成為民窯的最高形式，也讓康雍乾時(shí)代成為公認的瓷器巔峰。當時(shí)，投入瓷業(yè)的資金高達國庫支出的 8% 左右，不過(guò)回報也相當可觀(guān)。憑借精湛的手工技藝，景德鎮不斷突破行政規格限制，稅收繞過(guò)浮梁縣、饒州府、江浙行署，直至中央稅制單列，直接影響最高統治者。

景德鎮瓷器被全世界視若珍寶，成為海外貿易的重要貨品。越來(lái)越多的外地人為豐厚利潤所吸引來(lái)到景德鎮，這不僅改變了空間聚落形態(tài)，也逐漸動(dòng)搖了里甲系統下大戶(hù)的地方權力。經(jīng)過(guò)數百年的商戰，到清朝中期，景德鎮瓷業(yè)形成了都幫（都昌人）、徽幫（徽州人）、雜幫（本地人以及其他外地人）三幫鼎立的局面。行幫、會(huì )館等商業(yè)利益共同體成為維系社會(huì )秩序的主要力量。

這種復雜的社會(huì )關(guān)系從當時(shí)極為多元的民間信仰可見(jiàn)一斑。晚清到民國期間，景德鎮有多達上百個(gè)佛教、道教的寺、廟、宮、觀(guān)等活動(dòng)場(chǎng)所，瓷業(yè)神廟祭祀活動(dòng)此起彼伏，基督教和伊斯蘭教的宗教建筑數量也達到鼎盛。作為“匠從八方來(lái)”的移民城市，精神文化信仰幫助景德鎮凝聚不同群體，進(jìn)行身份認同，成為聯(lián)結社區的紐帶。

1911 年，隨著(zhù)辛亥革命爆發(fā)，清朝覆滅，御窯廠(chǎng)也退出歷史舞臺，其主體改制成江西省瓷業(yè)公司。但受戰亂等因素的影響，到新中國成立前夕，景德鎮人口銳減至 9 萬(wàn)人，大部分工廠(chǎng)陷入停擺，開(kāi)窯率不及十分之一。

為了復興景德鎮的陶瓷生產(chǎn)，1950 年到 1958 年之間，景德鎮合并了瓷業(yè)公司和珠山周?chē)姸嘈⌒兔窀G作坊，采用分區劃片的方式，將大量私人手工作坊聯(lián)合，先后組建了以建國瓷廠(chǎng)、紅星瓷廠(chǎng)、宇宙瓷廠(chǎng)等為代表的“十大瓷廠(chǎng)”。

20 世紀末，隨著(zhù)人們對文化遺產(chǎn)的重視，御窯廠(chǎng)遺址被批為國家考古遺址公園，得到有計劃的保護和利用。迄今為止，它先后經(jīng)歷了3 次主動(dòng)性發(fā)掘和 20 多次搶救性發(fā)掘，出土明清各時(shí)期瓷器殘片數十噸，也打開(kāi)了后人一窺御窯廠(chǎng)輝煌的窗口。此外，以御窯廠(chǎng)為核心所打造的景德鎮陶陽(yáng)里歷史街區如今也成了景德鎮的新地標，在留住歷史文脈的同時(shí)，實(shí)現了老城區向文化創(chuàng )意產(chǎn)業(yè)和旅游服務(wù)業(yè)的轉型。