禮儀，是中職生必修的基礎課程，是中職生走向社會(huì )、走上崗位的通行證?！吨新毶Y儀實(shí)訓與職業(yè)素養》結合學(xué)生實(shí)際及專(zhuān)（行）業(yè)要求，注重教學(xué)實(shí)踐環(huán)節，突出教材的實(shí)操性。全書(shū)分為五篇十七章，內容包括個(gè)人形象禮儀、語(yǔ)言與溝通禮儀、校園禮儀、家庭禮儀、日常交往禮儀、宴請禮儀、求職禮儀、辦公人員行為禮儀、酒店服務(wù)人員行為禮儀、旅游服務(wù)人員行為禮儀、學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)人員行為禮儀、營(yíng)銷(xiāo)人員行為禮儀、物流人員服務(wù)禮儀、廠(chǎng)房工作人員禮儀等。

彭卉，女，生于1979年1月，講師。2002年7月畢業(yè)于廣西師范學(xué)院中文系漢語(yǔ)言文學(xué)教育專(zhuān)業(yè)，文學(xué)學(xué)士學(xué)位。2002年7月至今工作于柳州市第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校，現任黨辦主任。主持了2個(gè)自治區級立項科研課題研究，參與1個(gè)國家級科研課題研究。

張慧，女，生于1970年7月，高級講師。1989年8月開(kāi)始工作于柳州市三中，1997年8月調入柳州市第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校工作至今，擔任文秘藝術(shù)專(zhuān)業(yè)部主任，全國專(zhuān)業(yè)人才教育專(zhuān)家禮儀委員，廣西中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校藝術(shù)指導委員會(huì )委員。

譚成芝，女，生于1970年1月，高級講師。1989年8月工作于柳州市三中，1997年8月調入柳州市第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校工作至今，擔任禮儀課程專(zhuān)職教師。

第一篇 緒論篇1

第一章 禮儀概述3

第一節 中國禮儀3

第二節 現代禮儀4

第二章 中職生學(xué)習禮儀的意義及原則6

第二篇 形象篇9

第一章 個(gè)人形象禮儀訓練11

模塊一 儀容禮儀11

模塊二 服飾禮儀17

模塊三 儀態(tài)禮儀26

第二章 語(yǔ)言與溝通禮儀訓練38

模塊一 語(yǔ)言禮儀39

模塊二 溝通禮儀42

第三篇 行為篇49

第一章 校園禮儀訓練51

模塊一 學(xué)生禮儀的基本要求52

模塊二 師生、同學(xué)互敬禮儀53

模塊三 校園公共禮儀58

第二章 家庭禮儀訓練67

模塊一 家庭禮儀68

模塊二 待客與做客禮儀70

模塊三 家庭聚會(huì )禮儀74

模塊四 鄰里團結76

第四篇 交往篇79

第一章 日常交往禮儀訓練81

模塊一 會(huì )面禮儀81

模塊二 拜訪(fǎng)與待客禮儀85

模塊三 饋贈禮儀90

模塊四 通訊禮儀92

模塊五 文書(shū)禮儀96

第二章 宴請禮儀訓練101

模塊一 中餐禮儀102

模塊二 西餐禮儀104

模塊三 宴會(huì )禮儀109

第五篇 職業(yè)素養篇113

第一章 緒論115

第一節 職業(yè)素養概述115

第二節 中職生職業(yè)素養教育的原則及意義117

第二章 求職禮儀訓練119

模塊一 求職前準備120

模塊二 求職面試禮儀與技巧126

模塊三 求職面試后禮儀129

模塊四 實(shí)習禮儀132

第三章 辦公室人員行為禮儀訓練135

模塊一 辦公室人員舉止禮儀136

模塊二 辦公室環(huán)境禮儀141

模塊三 辦公室同事相處禮儀143

模塊四 會(huì )議禮儀146

模塊五 接待禮儀149

第四章 酒店服務(wù)人員行為禮儀訓練153

模塊一 酒店前廳服務(wù)禮儀綜合訓練153

模塊二 客房服務(wù)禮儀綜合訓練158

模塊三 酒店餐飲服務(wù)禮儀綜合訓練159

第五章 旅游服務(wù)人員行為禮儀訓練164

模塊一 導游從業(yè)人員禮儀規范165

模塊二 導游人員語(yǔ)言規范166

模塊三 導游帶團服務(wù)禮儀168

模塊四 其他導游服務(wù)禮儀174

第六章 學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)人員行為禮儀訓練177

模塊一 入園禮儀178

模塊二 上課禮儀180

模塊三 交往禮儀183

模塊四 接待禮儀195

模塊五 離園禮儀199

第七章 營(yíng)銷(xiāo)人員行為禮儀訓練201

模塊一 營(yíng)銷(xiāo)人員從業(yè)禮儀202

模塊二 營(yíng)銷(xiāo)人員溝通禮儀204

模塊三 營(yíng)銷(xiāo)人員銷(xiāo)售禮儀210

模塊四 營(yíng)銷(xiāo)人員展銷(xiāo)會(huì )禮儀216

第八章 物流人員服務(wù)禮儀訓練218

模塊一 物流人員素質(zhì)要求218

模塊二 物流人員攬貨接單禮儀221

模塊三 物流人員接貨禮儀222

模塊四 物流人員送貨禮儀222

模塊五 物流人員卸貨禮儀224

模塊六 物流人員回單禮儀225

第九章 廠(chǎng)房工作人員禮儀訓練227

模塊一 廠(chǎng)房工作崗前禮儀227

模塊二 廠(chǎng)房工作班前會(huì )禮儀230

模塊三 廠(chǎng)房工作禮儀233

模塊四 廠(chǎng)房工作6S現場(chǎng)管理禮儀236

中職生禮儀實(shí)訓與職業(yè)素養前言禮儀是人與人交往過(guò)程中的一種外在形式。但是，禮儀不僅是一種形式，從根本上說(shuō)，它反映了一個(gè)人、一個(gè)社會(huì )群體甚至一個(gè)民族和國家的文化道德水平和素質(zhì)。所以，禮儀教育是德育教育的一個(gè)組成部分，目的在于提高學(xué)生的思想道德修養，構建社會(huì )主義和諧社會(huì )，提升全民族的文明素質(zhì)，增強國家文化軟實(shí)力。

要使學(xué)生健康成長(cháng)，全面發(fā)展，禮儀教育是不可缺少的內容。今天的職業(yè)教育除了教會(huì )學(xué)生們知識外，禮儀也是十分重要的?，F在的教育重在育人，加強禮儀教育，不僅能有效地加強學(xué)校管理工作，促進(jìn)學(xué)校德育工作的升華，而且更重要的是能繼承和發(fā)揚祖國的優(yōu)秀文化傳統，培養學(xué)生具有理解、寬容、謙讓、誠實(shí)的待人態(tài)度和莊重大方、熱情友好、談吐文明的行為。

《中職生禮儀實(shí)訓與職業(yè)素養》結合學(xué)生實(shí)際及專(zhuān)（行）業(yè)要求，注重教學(xué)實(shí)踐環(huán)節，突出教材的實(shí)操性，書(shū)中增加了禮儀知識順口溜、實(shí)操步驟、實(shí)訓圖片等相關(guān)鏈接，以達到加強實(shí)操性的目的。本書(shū)分為五篇十六章，主要內容包括禮儀概述、個(gè)人形象禮儀、語(yǔ)言與溝通禮儀、校園禮儀、家庭禮儀、日常交往禮儀、宴請禮儀、求職禮儀、辦公室人員行為禮儀，涉及文秘、電子商務(wù)、計算機、酒店服務(wù)與管理、學(xué)前教育、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、物流、財會(huì )、工程機械、服裝等13個(gè)專(zhuān)業(yè)的禮儀實(shí)訓?！吨新毶Y儀實(shí)訓與職業(yè)素養》可用作大中專(zhuān)、職技校各專(zhuān)業(yè)通用教材，亦可作為各行業(yè)禮儀知識學(xué)習和培訓的參考書(shū)。

本書(shū)由彭卉、張慧、譚成芝任主編，余虹、余冰任副主編，卿助建為主審，羅媛媛、蘭麗麗、劉嫻、劉文玉、李夢(mèng)瑩、陳君、吳春榮、楊麗、陳蓓蓓、古寶雄、張嘉嘉、唐日興、佛欣參與了編寫(xiě)。

由于水平所限，該書(shū)存在的不足之處敬請各位讀者批評指正，以求教材更加完善。

編者

2014年5月

《中職生禮儀實(shí)訓與職業(yè)素養》分模塊編寫(xiě)，主要設置了“實(shí)訓任務(wù)”“實(shí)訓目標”“實(shí)訓知識”“思考與訓練”“學(xué)習評價(jià)”等欄目，站在中職生的角度，從學(xué)生到職場(chǎng)人身份轉變的實(shí)際需要出發(fā)，根據中等職業(yè)學(xué)校人才培養和素質(zhì)教育的需求，有針對性地對中職生的日常行為、職業(yè)行為及專(zhuān)業(yè)技能等方面的禮儀進(jìn)行有效訓練，可用作中專(zhuān)、職技校各專(zhuān)業(yè)通用教材，亦可作為各行業(yè)禮儀知識學(xué)習的參考書(shū)。